Привіт, мандрівнику! Київ — це не лише місто з багатою історією та величними пам'ятками, як ви вже могли переконатися з нашого попереднього путівника «Одноденна екскурсія центром Києва» . Це також справжній рай для гурманів і місце, де можна знайти комфортне проживання в Києві готелі та хостели на будь-який смак і бюджет. Комфортне проживання та смачна їжа — запорука вдалої подорожі, адже саме вони дозволяють повністю зануритися в атмосферу міста, не відволікаючись на побутові дрібниці.
У цьому гіді путівнику по Києву ми разом дослідимо особливості київської гастрономії, дізнаємося, що обов'язково варто спробувати, а також порадимо найкращі заклади харчування та варіанти проживання в столиці України (від затишних хостелів до розкішних готелів та апарт-готелів). Наш маршрут логічно пролягатиме від Залізничного вокзалу Києва до самого серця столиці — Хрещатика, щоб ви могли легко орієнтуватися та обирати ідеальні для себе варіанти проживання і заклади харчування, рухаючись до центру міста.
Особливості Київської гастрономії: Що варто скуштувати?
Київська кухня — це яскравий мікс традиційних українських смаків з впливом європейських кулінарних традицій. Готуйтеся до справжнього гастрономічного свята для смакових рецепторів!
Легенди та Класика української кухні: Що спробувати обов'язково!
-
Київський торт: Цей легендарний десерт є візитівкою столиці. Хрусткі коржі з фундуком та ніжний вершковий крем створюють неповторний смак, який варто скуштувати кожному. Оригінальний "Київський торт" можна придбати в магазинах мережі "Рошен".
-
Котлета по-київськи: Соковита куряча котлета з маслом та зеленню всередині, обсмажена у хрусткій паніровці. Це кулінарна класика, яку можна знайти в багатьох ресторанах української кухні. Справжню котлету по-київськи подають так, щоб при розрізанні масло витікало на гарнір.
-
Борщ та Вареники: Ну куди ж без них? Український борщ — це не просто суп, а кулінарний шедевр, що готується за сотнями рецептів. Його подають зі сметаною, пампушками з часником. Вареники — ще одна українська візитівка. Вареники з картоплею, капустою, м'ясом, грибами, сиром, вишнями — обирайте на свій смак.
-
Сало: Для багатьох іноземців це може бути незвичайним, але для українців сало — це невід'ємна частина кухні. Скуштуйте його тонко нарізаним з часником та чорним хлібом.
-
Деруни: Картопляні млинці, обсмажені до золотистої скоринки, часто подаються зі сметаною або грибною підливою. Проста, але неймовірно смачна страва. До речі, рецепт смачних дерунів можна почитати тут.
-
Голубці: Капустяні листи, начинені м'ясним фаршем та рисом, тушковані в томатному соусі. Домашня і ситна страва.
Сучасні тенденції: Кулінарні відкриття
Київська гастрономія не стоїть на місці. Поряд з традиційними закладами харчування, ви знайдете безліч сучасних ресторанів fusion-кухні, де українські інгредієнти поєднуються зі світовими кулінарними техніками. Також популярності набирають вегетаріанські та веганські заклади, а кав'ярні "третьої хвилі" пропонують каву на будь-який смак, перетворюючи приготування напою на справжнє мистецтво.
Де поїсти в Києві: Від Залізничного вокзалу до Хрещатика
Ми підготували для вас добірку закладів харчування Києва, розташованих зручно на вашому шляху від Центрального залізничного вокзалу до Хрещатика, з урахуванням різних цінових категорій.
1. Район Залізничного Вокзалу / Вокзальна Площа
Це перше, що ви бачите, прибувши до Києва потягом на ЖД вокзал “Ки́їв-Пасажи́рський”. Тут багато закладів харчування, орієнтованих на швидкий перекус.
Недорого поїсти біля вокзалу можна:
-
Пузата Хата (вул. Георгія Кірпи, 3, ТРЦ "Полісся", 3 поверх). Це одна з найпопулярніших в Україні мереж закладів швидкого харчування у форматі самообслуговування, що пропонує традиційну українську кухню за дуже доступними цінами. Серед місцевих та туристів "Пузата Хата" відома як місце, де можна ситно і смачно поїсти, відчувши домашній смак. Тут обов'язково варто скуштувати борщ, вареники (з картоплею, капустою, м'ясом), деруни, котлету по-київськи. Це ідеальний варіант для швидкого та бюджетного обіду чи вечері. Працює: щодня, 09:00–22:00.
Найближчі адреси мережі "Пузата Хата" поблизу маршруту:
вул. Велика Васильківська, 21 (недалеко від Бессарабської площі, зручно, коли будете ближче до центру)
Майдан Незалежності, 1 (підземний перехід, у самому серці міста)
-
Місцеві кафетерії на вокзалі. Пропонують випічку, бутерброди, каву. Це варіант "на бігу", якщо часу обмаль.
Середній сегмент:
-
Mamamia! (вул. Жилянська, 59). Ця популярна мережа піцерій відома своєю смачною піцою, різноманітними салатами та пастою. Заклад приваблює відвідувачів затишною атмосферою та швидким обслуговуванням. Це гарний вибір, якщо ви шукаєте щось відмінне від української кухні, але при цьому смачне та перевірене. Рекомендуємо спробувати будь-яку з їхніх піц або фірмові салати. Працює: щодня, 10:00–22:00. Найближча адреса мережі "Mamamia!" поблизу центру: бульвар Лесі Українки, 28 (ближче до Печерська).
2. Район Вулиць Симона Петлюри / Жилянської / Шота Руставелі (По Дорозі до Центру Києва)
Прямуючи від вокзалу до центру, ви пройдете повз цей діловий район з різноманітними закладами.
Недорого поїсти по дорозі до центру Києва:
-
Kyiv Food Market (вулиця Князів Острозьких, 8). Це великий гастрономічний простір, що розмістився в історичній будівлі заводу "Арсенал" (хоча і вимагає невеликого відступу від найпрямішого маршруту до Хрещатика, він розташований недалеко від ст.м. Арсенальна). Популярний серед молоді та гурманів завдяки величезному вибору кухонь світу під одним дахом – від азійської та італійської до грузинської та веганської. Сюди приходять, щоб спробувати кілька страв від різних концепцій (наприклад, бургер з одного корнера, рамен з іншого, а десерт з третього) та відчути динамічну атмосферу великого фудкорту. Працює: щодня, з 11:00 (у вихідні з 10:00) до 23:00
-
Варенична "Катюша" (вул. Саксаганського, 27). Це популярна мережа закладів, яка спеціалізується на традиційних українських варениках, млинцях та інших стравах домашньої кухні. Заклад приваблює туристів та місцевих своєю ностальгічною атмосферою в стилі "квартири бабусі" та можливістю скуштувати справжні домашні страви за доступними цінами. Обов'язково замовте вареники з вишнями або картоплею та грибами, а також млинці з різними начинками. Працює: щодня, з 09:00 до 22:00.
Середній сегмент:
-
Ресторан “Чорноморка” (вул. Велика Васильківська, 49А). Це дуже популярний мережевий рибний ресторан, що став справжнім феноменом у Києві завдяки доступним цінам на свіжі морепродукти. Заклад працює за принципом "рибного базару", де ви можете обрати будь-яку рибу чи морепродукти з льодяної вітрини, і вам їх приготують на ваш смак. Особливо популярні устриці за демократичними цінами, креветки, мідії, а також свіжовиловлена риба. Місцеві та туристи обожнюють "Чорноморку" за її свіжість, великий вибір та жваву атмосферу. Працює: щодня, з 11:00 до 23:00. Найближчі адреси мережі "Чорноморка" поблизу центру:вул. Ярославська, 5/2 та вул. Сагайдачного, 25 (на Подолі).
- Very Well Cafe (вул. Велика Васильківська, 45). Затишне кафе з європейською кухнею та приємною, сучасною атмосферою. Цей заклад популярний завдяки своєму різноманітному меню, що включає сніданки, основні страви, десерти та напої, а також приємному співвідношенню ціни та якості. Підходить для сімейного обіду або ділової зустрічі. Рекомендуємо спробувати їхні фірмові салати та пасти. Працює: щодня, 09:00–23:00.
-
This is Пивбар (вул. Велика Васильківська, 80). Один з найвідоміших і найпопулярніших пабів Києва, що приваблює любителів якісного пива та смачних закусок. Його популярність обумовлена величезним вибором крафтового пива від українських та світових виробників, а також фірмовими бургерами, ребрами BBQ та снеками до пива. Це чудове місце, щоб відпочити ввечері, скуштувати різноманітні сорти пива та насолодитися невимушеною атмосферою. Працює: щодня, 11:00–02:00.
Вишукано поїсти в Києві:-
BAO Modern Chinese Cuisine (вул. Мечникова, 14/1). Цей ресторан високої кухні є одним з найкращих закладів сучасної китайської кухні в Києві. Популярний завдяки своєму унікальному інтер'єру, вишуканим стравам та бездоганному сервісу. Тут варто спробувати фірмові димсами, качку по-пекінськи, а також авторські коктейлі. Це ідеальне місце для особливих подій або для тих, хто шукає преміальний гастрономічний досвід. Працює: щодня, 12:00–23:00.
-
-
3. Заклади харчування в Києві - Район Бессарабської Площі / Хрещатика
Центральна частина міста пропонує найбільший вибір закладів на будь-який смак і гаманець.
Недорого поїсти можна:
-
Галя Балувана (вул. Велика Васильківська, 21). Це популярна українська мережа магазинів-кафе, що спеціалізується на заморожених домашніх напівфабрикатах, які можна купити додому або одразу замовити приготованими. Заклад популярний завдяки концепції "як удома, тільки краще" та пропозиції широкого асортименту вареників, пельменів, сирників, голубців та іншого. Це чудове місце для швидкого, смачного та бюджетного "домашнього" обіду. Працює: щодня, 09:00–21:00.
-
Bistro "Гречка" (вул. Богдана Хмельницького, 32). Затишне бістро з простою та зрозумілою українською кухнею, акцент на домашній атмосфері та доступних цінах. Популярне серед тих, хто шукає швидкий і смачний бізнес-ланч або просто ситний обід. Варто спробувати їхні супи (особливо борщ), салати та основні страви з м'яса або риби. Працює: пн-пт 09:00-21:00, сб-нд 10:00-20:00.
Середній сегмент:
-
Львівські Круасани (вул. Хрещатик, 24). Ця мережа кафе є одним з найпопулярніших місць для сніданку та легких перекусів у Києві. Їхня популярність зумовлена свіжоспеченими круасанами з різноманітними солоними та солодкими начинками, а також якісною кавою. Це чудове місце для швидкого, але смачного старту дня або паузи під час прогулянки. Обов'язково скуштуйте круасан з лососем та крем-сиром або з шинкою та сиром. Працює: щодня, 08:00–22:00.
Найближчі адреси мережі "Львівські Круасани" поблизу центру:
вул. Богдана Хмельницького, 32 (поруч з "Гречкою")
вул. Прорізна, 4 (біля Майдану Незалежності). -
Бургерна “The Burger” (вул. Велика Васильківська, 5). Стильний заклад, що пропонує якісні бургери та іншу американську класику. "The Burger" популярний завдяки соковитим бургерам з якісного м'яса та свіжих інгредієнтів, а також приємній, розслабленій атмосфері. Спробуйте їхній класичний "The Burger" або бургер з блакитним сиром. Працює: щодня, 11:00–23:00.
-
Ресторан “Khachapuri & Wine” (вул. Шота Руставелі, 16). Затишний грузинський ресторан, який став дуже популярним серед киян та гостей міста. Його популярність зумовлена автентичною грузинською кухнею, що готується за традиційними рецептами, великим вибором грузинських вин та теплою, гостинною атмосферою. Обов'язково замовте хачапурі (особливо аджарулі), хінкалі (з м'ясом або сиром) та пхалі. Працює: щодня, 11:00–23:00.
Дорогі заклади харчування в Центрі Києва:
-
Ресторан “Ostannya Barykada” (Майдан Незалежності, 1, підземний перехід). Цей заклад – це не просто ресторан, а унікальний концептуальний простір української кухні з елементами арт-об'єктів та глибоким історичним змістом, присвяченим трьом українським революціям. Популярний завдяки поєднанню вишуканої сучасної української кухні та захоплюючої атмосфери. Рекомендуємо спробувати страви з локальних фермерських продуктів, авторські інтерпретації українських класиків та їхні фірмові настоянки. Для входу потрібно назвати "пароль" (зазвичай "Борітеся — поборете!"), що додає особливого шарму. Працює: щодня, 11:00–23:00.
-
Barvy - ресторан вишуканої української кухні (вул. Мечникова, 3). Це стильний ресторан сучасної української кухні з арт-простором, що приваблює поціновувачів вишуканої їжі та сучасного мистецтва. Популярний завдяки креативному підходу до українських страв, елегантному інтер'єру та якісному сервісу. Тут можна скуштувати страви з локальних продуктів у несподіваній подачі, а також авторські коктейлі. Ідеальне місце для незабутнього вечора та знайомства з новою українською кухнею. Працює: щодня, 12:00–22:00.
Де Зупинитися в Києві: Від Хостелів до Апарт-готелів
Вибір житла в Києві дуже різноманітний, і ми підготували варіанти для будь-якого бюджету та вподобань, рухаючись від Залізничного вокзалу до центру.
1. Хостели Києва (Бюджетний варіант)
Хостели — ідеальний вибір для економних мандрівників, які шукають нові знайомства та невибагливі до комфорту.
-
Railway Hostel Kiev (вул. Георгія Кірпи, 2А). Розташований дуже близько до Залізничного вокзалу, що є величезним плюсом для тих, хто приїжджає потягом. Пропонує як спільні номери, так і окремі кімнати..
-
Dream Hostel Kyiv (Андріївський узвіз, 2Д). Один з найпопулярніших хостелів у Києві, розташований в самому серці історичного Подолу. Сучасний дизайн, комфортні умови, відмінна атмосфера.
2. Готелі (Середній сегмент)
Цей сегмент пропонує оптимальне співвідношення ціни та якості, забезпечуючи комфорт та основні послуги при проживанні.
-
Reikartz Attache Kyiv (вул. Жилянська, 9/2). Сучасний готель недалеко від вокзалу, пропонує комфортні номери, сніданки. Зручний для піших прогулянок до центру.
-
Partner Guest House (вул. Шота Руставелі, 24). Готель типу "гостьовий дім" з затишними номерами та приємною атмосферою. Розташований ближче до центру, недалеко від Олімпійського стадіону.
-
Khreschatyk City Center Hotel (вул. Хрещатик, 14). Класичний готель у самому центрі столиці, з видом на Хрещатик та Майдан Незалежності. Зручне розташування для дослідження міста.
3. Апарт- готелі (Комфорт та Самостійність)
Апарт-готелі — це квартири з готельним сервісом, що ідеально підходять для тривалого перебування або для тих, хто віддає перевагу самостійному приготуванню їжі.
-
Apart-Hotel Senator City Centre (вул. Саксаганського, 112). Сучасні апартаменти з повноцінними кухнями та всіма зручностями. Зручне розташування між вокзалом та центром.
-
Partner Guest House Apartments (різні адреси в центрі). Окрім готелю, вони пропонують окремі апартаменти. Це зручний варіант для більшої приватності та простору.
4. Готельні Комплекси (Преміум Сегмент)
Для тих, хто шукає максимальний комфорт, розкіш та бездоганний сервіс.
-
Hilton Kyiv (бульвар Тараса Шевченка, 30). Всесвітньо відомий бренд, розташований недалеко від Ботанічного саду та Оперного театру. Пропонує висококласні номери, SPA, басейн та ресторани.
-
Hyatt Regency Kyiv (вул. Алли Тарасової, 5). Розкішний готель поруч із Софійською площею та Михайлівським монастирем. Чудові краєвиди, преміум-сервіс, кілька ресторанів.
Поради для туристів: Як максимально використати наш путівник Києвом
-
Бронюйте заздалегідь: Особливо якщо ваша поїздка припадає на піковий сезон або свята, бронювання житла та столика в популярних ресторанах заздалегідь забезпечить вам найкращі варіанти.
-
Використовуйте онлайн-карти: Google Maps, Apple Maps або інші навігаційні додатки допоможуть вам легко знайти всі рекомендовані заклади та зорієнтуватися в місті.
-
Читайте свіжі відгуки: Перед відвідуванням будь-якого закладу чи бронюванням житла завжди корисно перевірити актуальні відгуки інших мандрівників.
-
Особливості чайових та оплати: У більшості закладів чайові становлять 10% від суми рахунку, якщо вам сподобалося обслуговування. Розрахунок можливий як готівкою, так і карткою.
-
Спробуйте місцеві делікатеси: Не бійтеся експериментувати та замовляти страви, які є унікальними для української кухні.
Комфортний та Смачний Київ чекає на Вас!
Київ — це місто, яке запрошує не лише до пізнавальних прогулянок, а й до справжньої гастрономічної подорожі та комфортного відпочинку. Незалежно від вашого бюджету та вподобань, столиця України пропонує безліч варіантів для проживання та харчування, що дозволять вам відчути себе як вдома.
Сподіваємося, що цей гід допоможе вам спланувати вашу поїздку та зробити її незабутньою, повною нових смаків та приємних вражень. Насолоджуйтесь Києвом — його історією, культурою та, звісно, його дивовижною кухнею!
